Nieuwe, innovatieve functies voor een efficiënte pacotizing®-ervaring!
De Pacojet 4 ondersteunt je bij de specifieke eisen van jouw keuken en levert uitstekende resultaten met maximale productiviteit. Dankzij de nieuwe, intelligente en innovatieve functies is het apparaat nog eenvoudiger en veiliger in gebruik, waardoor je je werkprocessen verder kunt standaardiseren. De precisietechnologie van de Pacojet 4 voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen.
Voorbereiden en vullen
Bereiding van de verse ingrediënten: Snijd in stukjes en voeg vloeistof toe.
Invriezen en bewaren
Vries de pacotizing® beker minimaal 24 uur in bij een temperatuur van minstens -20°C.
Pacotiseer® individuele porties
Voor service of mise-en-place
De Pacojet 4
Het grote touchscreen biedt intuïtieve gebruikersbegeleiding met een geanimeerde assistentiefunctie. De gebruikersinterface is ontworpen voor gebruik in professionele keukenomgevingen.
Pacotiseer® tot wel 10 keer herhaald: Dit zorgt voor bijzonder luchtige en romige texturen met maximale tijdsefficiëntie.
Het opslaan en laden van instellingen voor het bereiden van je favoriete recepten maakt je keuken nog efficiënter.
De gereedschapsdetectie zorgt ervoor dat het juiste hulpmiddel correct is bevestigd.
Dankzij het displaygestuurde reinigingsprogramma kun je je Pacojet eenvoudig schoonmaken met één druk op de knop en zonder veel extra apparatuur.
voor eenvoudige, hygiënische reiniging
Pacojet 4
Kies tussen pacotiseren® met de klassieke Pacotize®-modus in 4 minuten of de Jet®-modus in 90 seconden. De Jet®-modus maakt het mogelijk om bepaalde recepten met een hoog suiker- en vetgehalte (bijv. ijs) zeer snel te bereiden. Hierdoor kun je je productiviteit verder verhogen.
Bij het gebruik van overdruk werkt de Pacojet tot wel 1 bar. Dit resulteert in een volumetoename van ongeveer 20–30%. Dit is ideaal voor het maken van bijvoorbeeld mousses met een romige, luchtige consistentie en voor het intensiveren van smaken.
Het pacotiseer®-resultaat kan naar wens verder worden geoptimaliseerd op het gebied van menging, consistentie, stabiliteit en kleur
Pacotiseren® is een unieke methode om verse, diepvriessproducten te verwerken tot ultrafijne texturen zonder ontdooien. Wat je ook besluit te maken met de Pacojet – het vereist slechts drie eenvoudige stappen. De innovatieve pacotiseer®-technologie levert resultaten van topkwaliteit met minimale tijd en inspanning in de keuken.
voor professionele keukens
met een terugverdientijd van binnen zes maanden
dankzij het gebruik van diepvriesproducten die vooraf zijn bereid en op elk moment beschikbaar zijn
waarbij tijdrovende werkzaamheden zoals schillen overbodig zijn
zodat je unieke gerechten kunt toveren
die op elk gewenst moment eenvoudig met één druk op de knop opnieuw te bereiden zijn
zonder afval (inclusief smaak- en voedingsrijke componenten van hoge kwaliteit) en zonder overproductie
Neem deel aan een van onze inspirerende evenementen om te ontdekken hoe de apparatuur van Pacojet de productiviteit van uw keuken verbetert.
Met een groot netwerk van Pacojet-dealers is er altijd een bij u in de buurt. Neem contact met ons op zodat we u kunnen doorverwijzen naar de dichtstbijzijnde dealer.