Saveur maximale,
gaspillage minimal

À propos de Pacojet

Le Pacojet est un outil indispensable dans les cuisines modernes et professionnelles. Grâce à la technologie brevetée Pacotizing®, des ingrédients frais et surgelés sont finement mixés sous pression sans être décongelés au préalable. Il en résulte des mousses, soupes, sauces et glaces d’une finesse exceptionnelle — sans jamais avoir besoin de décongeler les ingrédients.

Cette technique innovante permet de ne transformer que la quantité nécessaire au moment voulu, tandis que le reste reste parfaitement congelé pour une utilisation ultérieure. Ainsi, le Pacojet contribue activement à une démarche zéro déchet et encourage une pratique culinaire durable. Pas de gaspillage de matières premières précieuses, mais une pleine exploitation des saveurs et des textures.

Le set Coupe en option élargit la polyvalence du système de cuisson Pacojet en permettant de hacher, couper et mélanger des préparations fraîches, non surgelées, sans transfert de chaleur.

Avec le Pacojet, vous faites un choix conscient. Pour la qualité. Pour l’innovation. Pour une cuisine durable tournée vers l’avenir.