Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
- 500 g d’avocats
- 180 g de crème acidulée
- 60 g d’oignons rouges
- 20 g de jus de citron vert
- 20 g d’huile d’olive
- 7 g de sel
- 10 g de coriandre
Préparation de la recette
- Couper les avocats en deux, retirer les noyaux, extraire la chair et la couper en petits morceaux. Couper l’oignon en petits dés et le blanchir brièvement. Mélanger tous les ingrédients dans un bol à pacosser®.
- Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
- Si nécessaire, pacosser® trois fois à pression normale.
